İyulun 11-i bir çox insanın sevimlisi olan Şokolad Günüdür.

Aztibb.az xəbər verir ki, diyetoloq Yelena Solomatinanın sözlərinə görə, şokolad sağlam məhsul hesab olunsa da, hər çeşid belə deyil.

Ekspert qeyd edib ki, ən faydalısı ən azı 70% kakao olan tünd şokoladdır. Belə bir məhsul hətta pəhriz əlavəsi sayıla bilər. Şokolad iltihabdan qoruyan, qan təzyiqini azaldan və sinir sisteminin vəziyyətini yaxşılaşdıran maqnezium və antioksidanlarda yüksəkdir. Şokolad həm də təbii antidepresandır, bədəndə “xoşbəxtlik hormonları”nın əmələ gəlməsinə kömək edir.

“Faydalı maddələrlə yanaşı, şokoladda şəkər və doymuş yağlar da var, buna görə də gündə qaydasınca istehlak etməməlisiniz”, - ekspert bildirib.

Müasir dövlət standartlarına görə südlü şokoladda ən azı 25% kakao, tünd şokoladda ən azı 40%, acıda isə 55%-dən çox olmalıdır. Kakao yağı istifadə edilə bilər, lakin məhsulun ümumi çəkisinin 5% -dən çox olmamalıdır, lakin süd yağı istisna olmaqla, ətirli maddələr və heyvan mənşəli yağlar ümumiyyətlə şokoladda olmamalıdır.