Qidalanma sahəsində tibb mütəxəssisi, qastroenteroloq, pediatr Tatyana Nemaltseva süd zülalına və ya laktaza çatışmazlığına (laktoza - süd şəkərini parçalayan ferment) allergiyası olan insanların dondurmaya münasibəti barədə danışıb.

Aztibb.az mednovelty.ru-ya istinadən xəbər verir ki, həkimin bildirdiyiniə görə, süd zülalına qarşı allergiyası və laktaza çatışmazlığı olan insanlar dondurmadan istifadəni məhdudlaşdırmalıdırlar. Ancaq bu məhsulu problemsiz qəbul edən insanlar üçün dondurma pəhrizin bir hissəsi ola bilər.

Hətta Tatyana Nemaltseva diabet, karbohidrat mübadiləsinin pozulması və pankreatit üçün dondurmanın pəhrizdən xaric edilməli olduğuna diqqət çəkib.

Aşkar piylənmə və artıq çəkisi olan vətəndaşlar da yüksək kalorili olduğu üçün dondurma yeməkdən çəkinməlidirlər. Peşəkar həkimin fikrincə, dondurman 100 q-da təxminən 200-300 kkal olan kifayət qədər yüksək kalorili məhsuldur.

Bu məhsulda çox miqdarda sürətli karbohidratlar və yağlar var, bu da mədəaltı vəzi üçün arzuolunmaz ola bilər, çünki intensiv olaraq insulin və fermentlər istehsal etməlidir. Eyni zamanda, meyvə buzu daha az kalorilidir və tərkibi əsasən təbiidirsə, daha tez-tez istehlak edilə bilər. Xəstələnməmək üçün həkim qəhvə və ya çayla dondurma yeməyi məsləhət görüb.