Qastroenteroloq Sergey Vyalov duzlu kələm yeməyin faydalarından danışıb.

Aztibb.az mednovelty.ru-ya istinadən xəbər verir ki, fermentasiya edilmiş qidaların bağırsaqlar üçün həqiqətən faydalı olduğu sübut edilib. Turşu kələm fermentləşdirilmiş məhsuldur. Ekspertin fikrincə, yüngül duzlu xiyar da faydalıdır, çünki onlar da fermentasiya prosesindən keçirlər.

O bildirib ki, fermentasiyadan sonra tərəvəzlər lif saxlayır və əlavə olaraq qiymətli üzvi turşularla zənginləşir. Onlar bağırsaq hərəkətliliyini stimullaşdırır, onun təmizlənməsini stimullaşdırır. Bağırsaq mikroflorasına da müsbət təsir göstərirlər.

Ancaq fermentləşdirilmiş qidaların müalicə olmadığını başa düşmək lazımdır.

Hər halda, pəhriz balanslı olmalı və müxtəlif sağlam qidalardan ibarət olmalıdır. Şirniyyatlar, qırmızı ət, işlənmiş qidalar, yağlı və qızardılmış qidalar ən yaxşı şəkildə xaric edilir.