Çoxları mayda mövsümü gicitkən şorbası ilə açırlar.

Aztibb.az planet-today.ru-ya istinadən yazır ki, diyetoloq Mariyat Muxina gicitikən şorbasının bu günlərdə nə qədər aktual olduğunu izah edib.

Ümumiyyətlə, şorba hazırlamaq heç də çətin deyil, lakin gicitkən otu mağazalarda satılmır. Gicitkənin ilk tumurcuqları erkən yazda görünür və buna görə də may ayına qədər şorba hazırlamaq üçün kifayət qədər boy atır.

Mariyat Muxinanın qeyd etdiyi kimi, gicitkənin müalicəvi xüsusiyyətləri çoxdan məlumdur, ondan müxtəlif formalarda həm müalicədə, həm də sadəcə olaraq köməkçi vasitə kimi istifadə olunur. Tərkibində çoxlu müxtəlif vitaminlər var, xüsusilə C vitamini ilə zəngindir.

Buna görə də, dietoloqun fikrincə, gicitkəni yalnız şorba kimi yeməklə məhdudlaşdırmamalısınız. Xüsusilə gicitkənin faydalı xüsusiyyətlərinin əksəriyyəti emal edildikdən sonra qorunub saxlanıldığı üçün onu salatlara, tərəvəz kotletlərinə və s. əlavə etmək olar.