Mütəxəssislərin sözlərinə görə, istixana xiyarlarında yüksək miqdarda nitrat və pestisidlər var.

Aztibb.az hotnews.plus-a istinadən xəbər verir ki, nitratlar insanlar üçün birmənalı şəkildə təhlükəli deyil. Kiçik miqdarda onlar asanlıqla işlənir və bədəndən xaric olurlar.

Ancaq onların sayı orta hesabla 8-14 q-dan çox olarsa, sağlamlığımıza mənfi təsir var. Böyük həcmdə qana buraxıldıqda nitratlar təhlükəli nitritə çevrilir, bu da öz növbəsində hemoqlobini, oksigeni daşıya bilməyən methemoqlobinə çevirir. Daxili orqanların hüceyrələri oksigen aclığını yaşamağa başlayır ki, bu da geri dönməz nəticələrə səbəb ola bilir.

Pestisidlər zəhərli olduğundan onların uzun müddət böyük miqdarda istifadəsi orqanizmin xroniki intoksikasiyasına gətirir.