Mütəxəssislər jelatinin sağlamlıq üçün faydalarını qeyd edirlər. İshal zamanı kömək edir, osteoporozun qarşısını alır, dırnaqlara və dəriyə müsbət təsir göstərir. 

Aztibb.az “Echonedeli” portalına istinadən yazır ki, alimlər həddindən artıq istehlakın mümkün riskləri barədə xəbərdarlıq edirlər.

Jelatin və kollagen fərqlidir. Birincisi insan dərisi ilə uyğunluğuna görə yaraları sağaldır. Siçovullar üzərində aparılan araşdırmalar göstərib ki, Yapon nərə balıqlarından alınan jelatin antioksidant fəaliyyətini, eləcə də dəri quruluşunu yaxşılaşdırır, baxmayaraq ki, insanlarla bağlı heç bir məlumat yoxdur. Jelatin sümüklər üçün də faydalıdır, çünki idman edən kişilərdə C vitamini ilə birlikdə aktiv kollagen sintezini təşviq edir, skelet sistemini gücləndirir.

Mədə-bağırsaq traktına da faydalıdır, uşaqlarda kəskin ishal və qastroenterit zamanı kömək edir.

Təcrübələr göstərib ki, jelatin peptidləri müxtəlif bağırsaq iltihablarını müalicə etməyə kömək edə biləcək sitokinlərin istehsalını azaldır.