Uzun illərdir ki, Yaponiya dünyada piylənmə nisbətinin ən aşağı olduğu ölkələr arasında liderliyini qoruyur və mütəxəssislər bu uğurlu nəticəni uşaqlıqdan formalaşmış unikal qidalanma mədəniyyəti ilə əlaqələndirirlər.

Aztibb.az  "Epochtimes" xəbər verir ki, əksər yaponlar dəbdə olan pəhrizlərin ardınca qaçmır, hər kalorini tək-tək saymır və onların yetkinlik dövründə belə incə qalmalarını qısamüddətli məhdudiyyətlər deyil, məhz gündəlik sağlam vərdişlər təmin edir. Yaponların ən böyük sirlərindən biri yeməkdə mülayimliyə riayət etmələridir, çünki bu mətbəxdə təamlar adətən kiçik boşqablarda və kiçik porsiyalarla verilir ki, bu da bədəni artıq kalori ilə yükləmədən müxtəlif dadlardan həzz almağa imkan yaradır. Ölkədə geniş yayılan digər mühüm prinsip isə mədə təxminən 80 faiz dolu olduqda yeməyi dayandırmaqdır və bu vərdiş həddindən artıq yeməkdən qaçınmağa kömək edərək aclıq hissi yaratmadan çəkini stabil saxlayır.

Qərb mətbəxindən kəskin şəkildə fərqlənən ənənəvi yapon rasionunda tərəvəzlər, dəniz məhsulları, dəniz yosunu, soya məhsulları və düyü üstünlük təşkil edir. Qida maddələri ilə zəngin olan bu məhsulların kalori dəyəri olduqca aşağıdır və xüsusilə faydalı Omeqa-3 yağ turşularının əsas mənbəyi sayılan balıq maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, ürək sağlamlığını qoruyur və toxluq hissini əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Yaponiyada arıq və gümrah qalmağın digər vacib şərti idman zallarında ağır məşqlər etmək deyil, gündəlik həyat aktivliyini yüksək tutmaqdır. Yerli əhali müntəzəm olaraq piyada gəzməyə, ictimai nəqliyyatdan istifadə etməyə üstünlük verir və qısa məsafələrə nadir hallarda nəqliyyat vasitəsi ilə səyahət edir. Bu cür kiçik, lakin davamlı fiziki fəaliyyətlər gün ərzində kalori yandırmağa kömək edir və yaponların qocalıq dövründə belə gümrah və aktiv qalmalarını təmin edir.

Şəkər istehlakına gəldikdə isə, bir çox dünya ölkələrindən fərqli olaraq Yaponiyada hər gün böyük porsiyalı ağır desertlər yemək adi hal hesab olunmur. Onların ənənəvi şirniyyatları daha az şirin olmaqla yanaşı, kaloriliyi ilə də fərqlənmir. Eyni zamanda yaponlar gün ərzində qazlı və şəkərli içkilər əvəzinə, bədəni gümrah saxlayan və antioksidantlarla zəngin olan yaşıl çaya, təmiz suya və ya digər şəkərsiz içkilərə üstünlük verirlər. Bütün bu amillər bir araya gəldikdə yaponların fit görünüşünün sirrinin müvəqqəti pəhrizlər deyil, ömür boyu zövqlə tətbiq edilən sağlam həyat tərzi prinsipləri olduğunu bir daha sübut edir.