Yeni bir araşdırma, brokolinin bağırsaq sağlamlığını qoruya bilən, həmçinin xəstəliklərin qarşısını ala bilən "super yemək" olduğunu ortaya qoyub.

Aztibb.az-ın medimagazin.com.tr-yə istinadla xəbərinə görə, ABŞ-ın Penn State Universitetinin alimləri siçanlar üzərində apardıqları sınaqlara əsasən, brokolinin tərkibindəki molekulların onların nazik bağırsaqlarının selikli qişasını qorumağa kömək edən reseptorla bağlandığını aşkar ediblər.

Tədqiqatçılar müəyyən ediblər ki, bu bağlanma meydana gəldikdə, bağırsaq hüceyrələri onların funksiyalarına təsir edən müxtəlif fəaliyyətlərə başlayır.

Nəticələri "Laboratory Research" jurnalında dərc edilən araşdırmada bir qrup siçan tərkibində 15% brokoli olan pəhriz ilə qidalanıb ki, bu da insanlar üçün təxminən üç yarım fincan tərəvəzə bərabərdir. Nəzarət siçovulları qrupu da brokolisiz “tipik laboratoriya pəhrizi” ilə qidalanıb.

Nəticələrə görə, brokoli ilə qidalanmayan siçanların bağırsaq maneə funksiyası dəyişdirilib və onların bağırsaq sağlamlığı müxtəlif yollarla pozulub.

Alimlər vurğulayıblar ki, apardıqları araşdırmalar nəticəsində brokoli, kələm və Brüssel kələmi kimi xaç ağacı tərəvəzlərinin sağlam pəhrizin bir hissəsi olması lazım olduğuna dair güclü sübutlar əldə ediblər.