Qarpız istehlakı zamanı nələrə diqqət olunmalıdır? - AQTA maarifləndirir
07.07.2021 14:50
Azərbaycan Respublikası Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin (AQTA) “AQTA maarifləndirir” rubrikası davam edir.
Aztibb.az xəbər verir ki, rubrika çərçivəsində AQTA və Qida Təhlükəsizliyi İnstitutunun (AQTİ) mütəxəssisləri tərəfindən hazırlanan maarifləndirici materiallar, sağlam qidalanma ilə bağlı tövsiyələr, ölkədə qida təhlükəsizliyinin təmin olunması ilə bağlı zəruri məlumatlar oxucuların diqqətinə çatdırılır. AQTİ-nin Bitki sağlamlığı şöbəsinin mütəxəssisləri Ceyhunə Cəfərova, Tərlan Qorçiyeva və Nəzakət Mirzəzadənin hazırladığı budəfəki maarifləndirici mövzumuz isə qarpız istehlak edərkən diqqət etməli olduğumuz məqamlar haqqındadır.
İsti yay günlərində bədənin su ehtiyacını qarşılayan qarpızın 92%-i sudan ibarətdir. Qarpız antioksidantlar, A, C, B1, B5, B6 vitaminləri, kalium (K) və maqnezium (Mg) kimi elementlərlə zəngindir. Qarpızın tərkibində olan likopen xərçəng əleyhinə güclü təsirə malikdir. Bundan əlavə, qarpız ürək-damar xəstəlikləri, iltihab əleyhinə, həzm sistemi, dəri və böyrək xəstəlikləri zamanı da effektiv təsir göstərir.
Əvvəllər qarpız iyul-avqust aylarında yetişirdi. Lakin hazırda əkinçilik vərdişləri dəyişdiyinə, tez yetişən sortlar yaradıldığına, istixanalarda və əkin sahələrində daha müasir aqrotexniki üsullar tətbiq olunduğuna görə məhsul iyun ayında da yetişir. Məhsulun vaxtından tez yetişməsi onun keyfiyyətinin pis olması demək deyil. Burada əsas diqqət yetirilməli məqam qarpızın yetişdirilməsində gübrələrdən və pestisidlərdən düzgün istifadə edilməsidir. Gübrə növləri və pestisidlər vaxtında və düzgün tətbiq edilməyəndə məhsulun böyüməsinə və məhsuldarlığına səmərəli təsir göstərmir. Məhsulun tərkibində nitrat, nitrit və yaxud pestisid qalıqlarının miqdarının çox toplanması qarpızın keyfiyyətinin pisləşməsinə və hətta zəhərlənmələrə belə səbəb ola bilər.
Qarpız kəsildikdə içərisindəki kütlənin yumşaq, damarlarının qabarıq gözəçarpan şəkildə olması nitratın miqdarının normadan artıq olmasının göstəricisidir. Bu hal istər tez, istərsə də gec yetişən məhsullarda ola bilər. Buna görə də zəhərlənmə hallarının qarşısının alınması üçün qarpızın düzgün şəkildə yetişdirilməsinə diqqət yetirmək lazımdır.
Bu bölməyə aid digər xəbərlər
Öd daşı əməliyyatı keçirən pasiyentlər oruc tutan zaman diqqətli olmalıdırlar!
26.03.2024 | 15:06
Böyrək daşı xəstəliyi nədir və necə yaranır?
23.03.2024 | 10:47
Qaraciyərin düzgün işləməməsinin ƏLAMƏTLƏRİ
21.03.2024 | 11:54
Sürətli döyüntünün tək səbəbi ürək deyil!
20.03.2024 | 12:02
Xəzər Tibb Mərkəzinin Nevrologiya şöbəsində bütün növ nevroloji xəstəliklərin müalicəsi aparılır
20.03.2024 | 08:06
Böyük Britaniyada hər ay 20 min insan psixi sağlamlıq problemlərinə görə istefa verir
19.03.2024 | 12:46
Milli Hematologiya və Transfuziologiya Mərkəzində müalicə alan uşaqlar üçün
18.03.2024 | 15:39
Zob xəstəliyinə endemik bölgələrdə daha çox rast gəlinir
18.03.2024 | 15:26
İftarda yeməkdən dərhal sonra şirniyyat qəbulu artıq çəkiyə səbəb olur
18.03.2024 | 09:51
Qlaukoma gözdaxili təzyiqin artması ilə səciyyələnən xəstəlikdir
17.03.2024 | 11:08
ÇOX OXUNANLAR
Qaraciyərin düzgün işləməməsinin ƏLAMƏTLƏRİ
21.03.2024 | 11:54
Təbii vasitə 12 həftə ərzində 8 kiloqrama qədər arıqladır
25.03.2024 | 13:20
Buğda cücərtisi gənclik iksiri kimi də bilinir
20.03.2024 | 14:38
Təcili tibbi yardım briqadasının yardımı ilə 66 yaşlı xəstə Mərkəzi Klinik Xəstəxanaya hospitalizasiya olunub
25.03.2024 | 15:47
Şuşa Rayon Mərkəzi Xəstəxanasının ginekoloqu Şəbnəm Baxşəliyeva - Həkimlərimizi tanıyaq!
20.03.2024 | 17:16
Şahdamara stend taxıla bilərmi?
24.03.2024 | 14:18
Uzman həkim Şiraslan Baxşəliyev Gəncə Beynəlxalq Xəstəxanasında pasiyentləri qəbul edəcək
19.03.2024 | 12:07
Böyrək daşı xəstəliyi nədir və necə yaranır?
23.03.2024 | 10:47
Uşaq cərrahı Günel Əmiraslanova Şəkidə Bonum Medicalda pasiyent qəbulu həyata keçirəcək
21.03.2024 | 10:08
Milli Hematologiya və Transfuziologiya Mərkəzində müalicə alan uşaqlar üçün
18.03.2024 | 15:39
Qaradağ Tibb Mərkəzində daha bir uğurlu əməliyyat icra olunub
19.03.2024 | 11:44
Sürətli döyüntünün tək səbəbi ürək deyil!
20.03.2024 | 12:02
"Həkimlərimizi tanıyaq!" rubrikasının növbəti buraxılışı
19.03.2024 | 17:07
Regionlarda fəaliyyət göstərən peşəkar səhiyyə işçilərini tanıtmaqda davam edirik!
26.03.2024 | 17:00
Naftalan Şəhər Mərkəzi Xəstəxanasının nevroloqu Təranə Bayramova - Həkimlərimizi tanıyaq!
24.03.2024 | 17:39