"Texas ştatının San Antoniyo şəhərində aparılan bu yeni araşdırmada 6 ayrı restorandan, pizza və burger kafelərindən 64 qida nümunəsi, eləcə də yeməklərin hazırlanmasında istifadə edilən əlcəklər götürülüb. Bütün bu nümunələrdə ftalatın və buna bənzər kimyəvi maddələrin olub olmaması araşdırılıb. Bütün məhsulların 81% -də ftalat, dinbutilftalat (DnBP), 70 %-də isə di-ftalat (DEHP) mövcuddur və ən dəhşətlisi bu kimyəvi maddələr sonsuluğa aparan səbəblərdəndir. Ən çox isə bu kimyəvi maddələrin ət məhsullarının tərkibində olduğu aşkarlanıb.

 

Bu araşdırmanın nəticələri Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology-da bu həftə dərc olunub.

 

Araşdırmanın özəti olaraq, mümkün qədər ev şəraitində yeməkləri özünüzün hazırlanmasını məsləhət görürlər", - deyə Fərhad Burzu qeyd edib.