İşlənmiş və qidalara əlavə edilən şəkərin azaldılması sağlam qidalanmanın mühüm istiqamətlərindən biri hesab olunur. Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) gündəlik enerji qəbulunun 10 faizindən azının əlavə şəkərdən gəlməsini, əlavə fayda üçün isə bu göstəricinin 5 faizdən aşağı salınmasını tövsiyə edir.

Aztibb.az xəbər verir ki, əlavə şəkərin azaldılması xüsusilə çəkiyə nəzarət, diş sağlamlığı və qan şəkərinin tənzimlənməsi baxımından faydalı ola bilər. Qazlı içkilər, enerji içkiləri və şəkərli hazır şirələrin məhdudlaşdırılması artıq kalori qəbulunun qarşısını almağa kömək edir. Şəkər istehlakının azalması isə diş çürüməsi riskinin aşağı salınmasında mühüm rol oynayır.

Prediabet və ya 2-ci tip diabet riski olan şəxslərdə əlavə şəkərin azaldılması qan şəkərinin idarə olunmasına dəstək verə bilər. Qaraciyər piylənməsi olan insanlara da, xüsusilə şəkərli içkilərin məhdudlaşdırılması tövsiyə oluna bilər.

Mütəxəssislər şəkəri birdən-birə tamamilə rasiondan çıxarmaqdansa, tədricən azaltmağın daha davamlı olduğunu bildirirlər. Şəkərin kəskin azaldılması bəzi insanlarda müvəqqəti baş ağrısı, yorğunluq və əsəbilik yarada bilər. Xroniki xəstəliyi, xüsusilə diabeti olan şəxslər qidalanma dəyişikliklərini həkim və ya dietoloqla planlaşdırmalıdır.

Meyvələrdə təbii şəkildə olan şəkəri əlavə şəkərlə eyniləşdirmək düzgün deyil. Bütöv meyvələr lif, su və digər faydalı qida maddələri ilə zəngindir. Eyni zamanda, şəkəri tamamilə dayandırmağın orqanizmi “detoks” etdiyi barədə elmi əsaslı sübut yoxdur. Qaraciyər və böyrəklər orqanizmin maddələr mübadiləsi və xaricetmə proseslərini onsuz da davamlı şəkildə həyata keçirir.

Bal, bəkməz və qəhvəyi şəkərin də əlavə və ya sərbəst şəkər mənbəyi olduğu nəzərə alınmalıdır. “Şəkərsiz” yazılan məhsulların isə avtomatik olaraq sağlam hesab edilməsi doğru deyil; məhsulun ümumi qida tərkibi də qiymətləndirilməlidir.