Bu gün bütün dünyada Ümumdünya Qida Təhlükəsizliyi Günü kimi qeyd olunur. Günün əsas məqsədi qida mənşəli xəstəliklərin qarşısının alınmasına diqqət çəkmək, təhlükəsiz qidalanma vərdişlərini təşviq etmək və insanların sağlamlığının qorunmasına töhfə verməkdir.

Aztibb.az xəbər verir ki, mütəxəssislər bildirdiyinə görə, təhlükəsiz olmayan qidalar bakteriyalar, viruslar, parazitlər və zərərli kimyəvi maddələr vasitəsilə 200-dən çox xəstəliyin yaranmasına səbəb ola bilər. Qida zəhərlənmələri xüsusilə uşaqlar, yaşlılar, hamilə qadınlar və xroniki xəstəlikləri olan şəxslər üçün daha ciddi fəsadlar yarada bilər.

Qida təhlükəsizliyi niyə vacibdir?

Qida təhlükəsizliyi qidanın istehsalından başlayaraq emalı, daşınması, saxlanılması və istehlakına qədər bütün mərhələlərdə sağlamlıq üçün risk yaratmamasını nəzərdə tutur. Gigiyena qaydalarına əməl edilməməsi, məhsulların düzgün saxlanılmaması və ya son istifadə tarixinin keçməsi qida mənşəli infeksiyaların yayılmasına səbəb ola bilər.

Sağlamlıq üçün vacib tövsiyələr

Mütəxəssislər Ümumdünya Qida Təhlükəsizliyi Günü münasibətilə vətəndaşlara aşağıdakı tövsiyələri xatırladırlar:

Qida hazırlamazdan əvvəl və sonra əllərinizi sabunla yaxşı yuyun;
Meyvə və tərəvəzləri istifadə etməzdən əvvəl axar su altında təmizləyin;
Çiy və bişmiş məhsulları bir-birindən ayrı saxlayın;
Ət, balıq, yumurta və süd məhsullarını kifayət qədər termiki emaldan keçirin;
Son istifadə tarixi bitmiş məhsullardan istifadə etməyin;
Tez xarab olan qidaları soyuducuda uyğun temperaturda saxlayın;
Küçə şəraitində və gigiyenik tələblərə cavab verməyən yerlərdən qida qəbul etməməyə çalışın;
Qida qablaşdırmasının bütövlüyünə və məhsulun mənşəyinə diqqət yetirin.
Qida təhlükəsizliyi hər kəsin məsuliyyətidir

Mütəxəssislərin fikrincə, qida təhlükəsizliyi yalnız istehsalçıların və nəzarət orqanlarının deyil, həm də hər bir istehlakçının məsuliyyət daşıdığı sahədir. Sadə gigiyena qaydalarına riayət etməklə minlərlə qida mənşəli xəstəliyin qarşısını almaq mümkündür.

Ümumdünya Qida Təhlükəsizliyi Günü bir daha xatırladır ki, sağlam həyatın təməli təhlükəsiz qidalanmadan başlayır. Sağlamlığımızı qorumağın ən təsirli yollarından biri isə gündəlik qida seçimlərində diqqətli və məsuliyyətli olmaqdır.