Tərkibi bol miqdarda sellüloz ilə zəngindir. İspanaq babasil xəstələri və daim qəbizlikdən əziyyət çəkənlər üçün də faydalıdır. İspanaqda zəngin dəmir və C vitamini vardır ki, bu da mükkəməl bir immunostimulyatordur.

 

Fitoterapevt onu da deyib ki, ispanaq qan azlığında, halsızlıq, yorğunluqda, göz zəifliyində çox faydalıdır:

 

"İspanaqda zülal da çoxdur, onun doyurucu və enerjiverici bir təsiri vardır. Ürək üçündə faydalı bir qidadır, ürək əzələsini qüvvətləndirir. İspanağı çox yeyən insanlar infarkt olmaz. O, əzələ qıcolmaları olanlar üçün əvəzolunmaz qidadır. İspanağın tərkibindəki minerallar sümük və dişlər üçün çox faydalıdır. Klimaks keçirən xanımlar, hamiləlikdən sonra ana olan xanımlar üçün ispanaq salatı və şirəsi mükəmməldir, sümük ərimələrinin qarşısını alır, təzə qan yaradır".

 

O, xüsusilə diqqətə çatdırıb ki, ispanaqdan yeməklər və ya salatlar hazırlanan kimi yeyilsə yaxşıdır, bir gündən çox saxlanmış ispanaqlı yeməklər tez xarab ola bilər. Belə ki, ispanaqlı yeməklərdə zəhərli nitrat turşusunun duzları əmələ gəlir.