Suşi yapon mətbəxinə aid ən tanınmış yeməklərdən biridir. Bu yeməyin məşhurluğu italyan pizzasının məşhurluğu ilə müqayisə oluna bilər. Son zamanlar Azərbaycanda da bu yeməyə maraq artıb. Demək olar ki, şəhərin əksər məkanlarında suşi təklif olunur. Bu qidaya əsasən cavanlar və uşaqlarmaraq göstərir.

Dönərin insan sağlamlığına nə qədər ziyanlı olması hər kəsə bəllidir. Suşinin ziyanından isə demək olar ki, xəbərsizik. Əslində, suşi ziyan baxımından dönərdən qat-qat təhlükəlidir. Uşaqlarda isə olduqca böyük fəsadlar yaradan bu qida valideynlərin nəzarətində qəbul edilməlidir.

Suşi haqqında həkimlər həyəcan təbili çalır. Bu qidanın 90%-i çiy olduğundan onun hazırlanmasında da olduqca diqqətli olmaq lazımdır. İnsanda zəhərlənmə, qurd xəstəliklərinin yaranması üçün ideal yemək olan suşini hardan və necə almaq çox önəmlidir.

Suşidən insana keçən qurdlar orqanizmdə aylarla əlamət vermədən yaşaya bilir. Bu da təhlükəni böyüdür. Sürfə halındaykən balıqlara yapışan tenya qurdu suşi kimi çiy balıqlarda yaşayır. İnsan bədənində həftələrlə 15 metrə qədər büyüyə bilən tenyalar uzun müddət diaqnoz edilməyə bilir. Yorğunluq, qəbizlik, qarın ağrısı kimi əlamətlərlə özünü göstərir. 

Qaraciyər, gözlər, ürək və beyin kimi orqanlara sıçradıqda isə həyati təhlükə yaradır və ölümə qədər apara bili