Tədqiqatlar göstərir ki, zülal qəbulunun və bəzi əsas amin turşularının az istehlak edilməsi sağlam qocalmaya və uzunömürlülüyə müsbət təsir göstərə bilər.
Aztibb.az xəbər verir ki, nəticələrə görə, xüsusilə izoleysin və metionin kimi amin turşularının azaldılması maddələr mübadiləsini yaxşılaşdıra, hüceyrə zədələnməsini azalda və yaşlanma prosesini ləngidə bilər.
Alimlər bildirirlər ki, az zülallı qidalanma orqanizmdə enerji sərfiyyatını artıra, yağ faizini azalda və insulin idarəsini yaxşılaşdıra bilər. Bu proseslər hüceyrələrin “təmizlənmə” mexanizmlərini aktivləşdirərək zədələnmiş hüceyrələrin azalmasına kömək edir.
Araşdırmada qeyd olunur ki, məqsəd zülalı tamamilə azaltmaq deyil. Zülal əzələ kütləsinin qorunması, güc və bərpa üçün vacibdir. Xüsusilə yaşlı insanlar, idmanla məşğul olanlar və xroniki xəstəlik riski olan şəxslər üçün fərdi ehtiyaclar nəzərə alınmalıdır.
Mütəxəssislərin fikrincə, əsas məsələ “bol protein qəbulu faydalıdır” yanaşmasından uzaqlaşaraq zülalın növünü və miqdarını insanın yaşına, həyat tərzinə və sağlamlıq vəziyyətinə uyğun müəyyən etməkdir.
Tədqiqatçılar vurğulayırlar ki, nəticələrin böyük hissəsi heyvanlar üzərində aparılan araşdırmalara əsaslanır və insanlarda uzunmüddətli təsirləri öyrənmək üçün əlavə araşdırmalara ehtiyac var.