Qara istiot 4 min ildən artıqdır ki, mövcuddur. Qədim zamanlarda qara istiotu qızıla bərabər tuturdular.

Aztibb.az tibbi mənbələrə istinadən xəbər verir ki, qara istiot antioksidant xüsusiyyətlərə malik güclü ədviyyatdır. Sərbəst radikallar hüceyrələrinizə zərər verə bilən qeyri-sabit molekullardır. Bəzi sərbəst radikallar təbii olaraq əmələ gəlir. Bununla birlikdə, çirklənmə, siqaret tüstüsü və günəş işığı sərbəst radikallara səbəb ola bilər. Həddindən artıq sərbəst radikal böyük sağlamlıq problemlərinə yol açır. Bu, xroniki iltihab artrit, ürək xəstəliyi, diabet və xərçəng kimi bir çox problemlərdə əsas amil ola bilər.
Laboratoriya tədqiqatları göstərir ki, qara istiotun əsas aktiv birləşməsi olan piperin iltihabla effektiv mübarizə apara bilər. 

Qara istiot:

• Həzmi yaxşılaşdırır, mədədə xlor turşusunun ifrazını artırır və həzmi asanlaşdırır.

• Bağırsaq qazının meydana gəlməsinin qarşısını almağa kömək edir və menyuya əlavə edildikdə, tərləmə və sidiyi təşviq edir.

• Yaxşı həzm arıqlamağa, bədənin daha yaxşı işləməsinə kömək edir və ciddi mədə-bağırsaq xəstəliklərinin qarşısını alır.

• Qara istiotun tərkibindəki piperin iltihab əleyhinə təsir göstərir.

Bu yaxınlarda tədqiqatçılar piperinin ağrı qavrayışına, həmçinin antiinflamatuar və artritə təsirini araşdırıblar. Nəticələr piperinin artrit üçün cavabdeh bir zülalı blok etdiyini göstərib. Bir sözlə, qara istiot təbii ağrıkəsicidir.

Qara istiot cildin bəzi hissələrinin normal piqmentasiyasını və ağlığını itirməsinə səbəb olan bir dəri xəstəliyi olan vitiliqonun aradan qaldırılmasına kömək edə bilər. Piperin melanosit piqmentinin istehsalına təkan verə bilər. Piperin həddindən artıq ultrabənövşəyi radiasiya səbəbindən dəri xərçəngi riskini də azaldır.