Qlütenin zərərləri nələrdir?
17.12.2022 11:44
Qlüten - çörək, makaron, bütün dənli bitkilər, pivə, kaşa və s. kimi məhsulların tərkibində olan zülaldır. Qlüten səhər yeməyində, hazır souslarda, yoqurtda və s. ola bilər. Qlüten yapışqana bənzəyir, buna görə də hazır qida toxumalarını və görünüşünü yaxşılaşdırmaq üçün məhsullara əlavə olunur. Bu xüsusiyyətə görə qlüten - yapışqan adlandırılır.
Aztibb.az-ın xəbərinə görə, qlütensiz bir çox məhsulların saxlama müddəti az olardı. Qlüten şirniyyat - çörək məhsullarını yumuşaq və zərif edir. Lakin, bütün üstünlükləri ilə yanaşı "yapışqan" xüsusiyyəti ilə, mədənin həzm işini çətinləşdirə bilir və bu ağır qida allergiyası ilə nəticələnə bilər.
Tibbi araşdırmalar qlütnin insanlara zərər verdiyini təsdiqləməyib. Bəzi həkimlər deyirlər ki, dənli bitkiləri mədə gec həzm etdiyindən mədə konsentrasiyası pozulur, bu zaman zərərli ola bilir.
Qlütenə qarşı allergiyanız varsa bu zaman baş ağrıları, saç tökülməsi, immunitet zəifliyi baş verir. Valideynlərinizdə qlütenə qarşı həssaslıq varsa, bu sizin üçündə keçərli ola bilir. Bu vəziyyətdə, xronik şişlik, davamlı ishal, kəskin qoxu və digər həzm pozuntuları ilə şikayətlər olur.
Son illərdə qida bazarında qlüten tərkibsiz məhsulların sayı artıb. Qlüten tərkibsiz kaşa və makaronları bele artıq rahatlıqla marketlərdə tapmaq olur. Hər zamanki kimi, ət, yumurta, düyü, qoz, təzrəvəzlər, təbii süddən olan məhsullar sizin menyunuzda qalmaqla sağlam qidalana biləcəksiniz.
Bu bölməyə aid digər xəbərlər
Günvurma: Yayın görünməyən təhlükəsi
26.06.2026 | 11:38
Dermatoveneroloq Nigar Abdullayeva: "Papillomaların nəzarətsiz şəkildə aradan qaldırılmasına cəhd etmək düzgün deyil"
26.06.2026 | 09:21
Sidiyi saxlamaq orqanizmi necə zəhərləyir? – Uroloq izah edir
25.06.2026 | 12:33
Türk həkim NASA-da dünya miqyaslı bir ilkə imza atacaq
25.06.2026 | 08:39
GLP-1 preparatları qida bazarını necə alt-üst edir?
24.06.2026 | 11:39
Akademik: Ciddi infeksiya hesab edilən melioidoz hazırda epidemioloji təhlükə yaratmır
24.06.2026 | 10:40
Professor: Qarşıdakı 20 ilin ən böyük sağlamlıq mübarizəsi Alzheimer və demensiya sahəsində olacaq
23.06.2026 | 14:36
Nature Human Behavior: Yoxsulluq və aşağı təhsil bioloji qocalmanı sürətləndirir
23.06.2026 | 11:20
Cəmiyyətdə hələ də inanılan tibbi miflər
23.06.2026 | 10:06
Həkimlər odlu silah yaralanmalarından sonra sağalmanı sürətləndirməyin yolunu tapıblar
22.06.2026 | 13:15
ÇOX OXUNANLAR
Elmi-Tədqiqat Tibbi Profilaktika İnstitutu vakansiya elan edir
18.06.2026 | 15:14
17 İyun – Tibb İşçilərinin Peşə Bayramı Günüdür
17.06.2026 | 09:33
Azərbaycan tibbində növbəti uğur: Səhiyyə Nazirliyi Bakı Sağlamlıq Mərkəzinin Aritmologiya bölməsi beynəlxalq akkreditasiya alıb
19.06.2026 | 10:00
Mərkəzi Klinika vakansiya elan edir
19.06.2026 | 14:24
ATU-nun Əczaçılıq toksikologiyası və kimya kafedrası əməkdaşlarının ixtirasına Avrasiya Patenti verilib
17.06.2026 | 08:34
Ayağında geniş toxuma zədələnməsi yaranan pasiyentdə mürəkkəb rekonstruktiv əməliyyat uğurla icra olunub
16.06.2026 | 14:09
Ölkəmizdə ilk dəfə tətbiq edilən texnologiyaya həsr olunuş elmi simpozium keçirildi - MR-Fusion Prostat Biopsiyası
16.06.2026 | 16:25
Sabunçu Tibb Mərkəzində Tibb İşçilərinin Peşə Bayramı Günü münasibətilə tədbir keçirilib
17.06.2026 | 14:50
Gəncədə Dünya Allergiya Həftəsi ilə bağlı tədbirlər təşkil olunur
22.06.2026 | 14:52
TƏBİB kollektivi Fəxri xiyabanı ziyarət edib
17.06.2026 | 14:59
Bu ilin yanvar-may aylarında 18 mindən çox uşağa reabilitasiya xidmətləri göstərilib
22.06.2026 | 11:16
Səhiyyə Nazirliyi Tibb İşçilərinin Peşə Bayramı Gününü qeyd edib
17.06.2026 | 09:48
Nizami Tibb Mərkəzi onlayn növbə sistemi aktivləşdirilən 4-cü müəssisə oldu
19.06.2026 | 18:23
Bakıda Asiya üzrə Beynəlxalq Ginekologiya Konqresi keçirilib
18.06.2026 | 12:45
Səhiyyə sahəsində səmərəli fəaliyyət göstərən bir qrup tibb işçisi təltif edilib - Pirallahı Tibb Mərkəzində
17.06.2026 | 13:01
